バジルソース

お盆も終わって夏も折り返しですね

最近ちょっと涼しい感じなんで嬉しいけど

でもまだ８月。

また暑くなるかな？(◔‿◔ა)

狭いながらにもベランダ栽培をしてます♪

毎年バジルさんは必須♡

ゴーヤさんはいまいちな感じだけど

バジルはいつも生い茂ってます（0＾∀＾0）ｂ

もっぱらペーストにしちゃうんだけどモリモリ育つんで

消費に困ってきました＝3

松の実を使わずになんちゃって～なソースです♫( ´Θ｀)

只今２３日２４時。

クックさんがメンテ中なのでレシピは貼れずな感じです(*'◡'*)

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大葉のジェノバソース

毎日暑い日が続きますね～

もうすぐ８月。

夏本番は目の前。

すでにバテぎみな最近のわたしです(；´∀｀)

　　　　□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

大好きなバジルの季節になりました★

今年ももちろんベランダ栽培してます✿

お料理にも使うけど１番の目的は「ジェノバソース」。

あの香りと塩気とガーリックがたまらないっ！！！！

早くわっさわっさ育たないかなぁ(*◔‿◔)

、、、、と。

先日スーパーに行ったら大葉が４束で９８円！

これは買いだっ

速攻カゴへ♪

でもそんなにあっても実際持て余しちゃう（２人暮らしなんだから考えなさい？？

大葉消費に素敵なレシピ発見しました(≧ε≦)ﾉ

大葉のジェノバソース by ルクルーゼ☆

バジルよりもお手ごろに簡単に作れて嬉しい〰〰

大葉・松の実・にんにく・パルメザンチーズ・オリーブオイル・お塩

この６つをＦＰにかけるだけ♪

炒めたじゃが芋に絡めたり、焼いたお肉に絡めたり、、、

それだけでとっても美味しい１品になっちゃいます♪

これを使いきったら今度はベランダのバジルでソース作り❤

夏は嫌いだけどバジル料理楽しめるのは嬉しいなっ

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常備食。卯の花。

今日はお休みで、お天気良かったんで溜まった洗濯物をゴーゴーまわして。

ガスコンロ周りのお掃除、トイレ掃除、今夜のご飯の下準備（少しでもラクしたいの）、とやる事満載┐(´ｰ｀)┌

ほんとは、ちょっとストレス溜まってきたかなぁ・・・と軽くドライブにでも行きたかったんだけど、気がついたらお昼だったんでやめました。

なんか毎週、こんな感じだなぁ。

今日はひどい。

朝からネットしててお外に出たのは約１時間。

しかもロト買いに行く為の外出　笑

そのついでに大好きなお買い物♡

お刺身用のスルメイカが３本入って２００円！！！！

速攻、手に取った！この夏から始まった「塩辛」作り。

久々作りたい。って思ったんだけどあいにく保存用のビンがなくて、しかも３本も仕込む時間も無い。

仕方ないけど今回は諦めました(´；ェ；`)ウゥ･･･

今日は先日使ったおから半分（２００ｇ）を使って常備食作りです。

いつもは人参、白葱、しめじで作ってるんだけど今回はいつもの材料が無く、人参、椎茸、ちくわ、いんげんで作りました。

加工した画像をブログにアップはいつ以来？？

いつも雑な画像ですいません。時間が無いのCHUっ(≧ε≦！

かなりもりもりに出来ました★

おから２００ｇ、出し汁５００ｃｃ、お砂糖大さじ５、醤油大さじ４　だけ！

甘い感じでそれでいて、水分を残した感じに煮たしっとりなおから。

彼と暮らし始めて初めて作ったおからはコレ↑。

ま～ある意味思い出のおから？？

そんな話はどうでもいいけど。

この卯の花。朝ごはん、お弁当、夜ご飯に３日はイケるね★

ラッキ～♡ラクできる♬♫

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ジェノバソース。

今年の夏からベランダ栽培始めました。

きっかけはうちの母に頂いた大葉の苗

虫が意外とたくさんつくんで今ではほとんど触りません　笑

なんか小さなアブラムシに似た感じのがうわっいます

お水はちゃんとあげてるけど。

まだそんなに虫がついてない頃は、お料理にたくさん使ってました。

いいなぁ、コレ。

買わずにすむぞ♬♫

と、思ったのが事のきっかけであります。

母に感謝

バジルは１苗１００円で購入。

大活躍です

ジェノバソース

[材料]

　・バジルの葉っぱ　２０ｇ　・ピーナッツ　５０ｇ　・にんにく　２かけ

　・パルメザンチーズ　大さじ２　・アンチョビチューブ　３ｃｍ位

　・クレイジーソルト　小さじ１　・オリーブオイル　１２５ｃｃ

ピーナッツで作ったけどたいていは松の実で作ります。

アンチョビはなくてもいいけど入れると味に深みが♡

お塩はクレイジーソルトかハーブソルトがいいです。

[作り方]

①バジルは洗って水気をふき取ります。ピーナッツはフライパンで

　炒っておきます。にんにくは荒くカットしておく。

②フードプロッセッサーにまずピーナッツとにんにくを入れて粒が

　なくなるまで回します。

③バジル以外の材料を全て入れて回します。

④バジルを入れてペースト状になるまでさらに回して出来上がり♡

このソースを使って作った先日の冷製パスタ。

ボウルにソース大さじ３とクリームチーズとプチトマトを入れて冷やしてる間に麺を茹でます。やっぱカッペリーニですね、麺は☆

茹で上がったら冷水で締めて、味がボケちゃうんでキッチンペーパーなどでしっかり水気を切ります。

そしてボウルに入れて混ぜ合わせて出来上がり　(o^ε^o)♪

１００円のバジルの苗から素敵なものが出来ました。

ソース作りでほとんど摘み取ったんで、現在裸んぼう状態です。

早く生えておいでね～と毎日お水をあげてます♬♫

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